Kann man einen schmucklosen privaten Weinkeller in einen Raum verwandeln, der an ein historisches Weingut erinnert – mit Quadersteinwänden, antiken Ziegelabschnitten und kunstvoll in Stein gehauenen Torbögen? Die Antwort darauf liefert ein privater unterirdischer Weinkeller in León, einer Weinregion mit einer langen Tradition familiengeführter, in den Hang gebauter Weinkeller. Ein Experte für thematische Gestaltung nutzte den thixotropen Mörtel ESTonetex TXT, um Wände, Bögen und dekorative Elemente an den kahlen Kellerwänden zu rekonstruieren und die Texturen von Quadersteinen, thematisch passenden Ziegeln und Ziersteinen zu einer einheitlichen, nahtlosen Oberfläche zu vereinen.
Ausgangspunkt – ein privates Weingut in León, das renoviert werden soll
Das ursprüngliche Weingut befindet sich in einem Privathaus in León, einer Provinz mit einer langen Tradition familiengeführter Weinkeller, die eng mit dem Weinbau der Region verbunden sind. Der ursprüngliche Raum war ein Keller mit massiven Mauern, ohne dekorative Elemente und ohne klare Trennung der verschiedenen Nutzungsmöglichkeiten (Reifebereich, Verkostungsraum, Zugang von der Terrasse des Hauses).
Das Anwesen verfolgte drei Ziele, die üblicherweise gemeinsam bei der Gestaltung privater Weingüter auftreten: dem Ganzen den Charakter eines historischen Dorfweinguts mit unregelmäßigen Quadersteinmauern zu verleihen, einen Bereich mit freigelegtem alten Ziegelstein einzubauen, um die Trennung zwischen den Nutzungsbereichen optisch zu kennzeichnen, und die Zugangsbögen mit Volumen aus behauenem Stein so zu gestalten, als wären sie Teil der ursprünglichen Ausgrabung des Untergrunds.
Elemente, die im Weingut mit Kunststein verziert sind
Das Projekt gliederte sich in vier Bausteine, die zwar ein gemeinsames technisches System (Mörtel, Bewehrungsstahl, Schalung und Oberflächenbearbeitung) verwenden, sich aber in ihrer endgültigen Form unterscheiden. Die Einheitlichkeit der Bausteine wurde dadurch erreicht, dass der gesamte Keller als eine einzige, durchgehende Fläche ohne sichtbare Fugen behandelt wurde.
Mauern mit Kalksteinimitat
Die Hauptfläche der massiven Kellerwände wurde so gestaltet, dass sie unregelmäßigem Quadersteinmauerwerk mit Kalksteinoberfläche ähnelt und so das typische Mauerwerk der historischen Keller von León nachbildet. Die Textur wurde mithilfe der L1- Steinform als Basis erzielt und anschließend im noch feuchten Zustand von Hand bearbeitet, um individuelle Unterschiede zwischen den einzelnen Stücken zu schaffen und ein eintöniges Erscheinungsbild der Form zu vermeiden.
Antike Backsteinpaneele mit verschiedenen Motiven
In einem separaten Bereich des Weinguts, der sich neben dem Verkostungsbereich befindet, wurde die Struktur des Quadersteinmauerwerks durch ein Sichtmauerwerk ersetzt. Hierfür wurde die speziell für die Reproduktion von groben Ziegeln aus traditioneller Fliesenherstellung entwickelte Form L11 verwendet . Dieser Texturwechsel dient als visuelle Orientierungshilfe: Beim Übergang von Quaderstein zu Ziegel erkennen die Besucher, dass sie einen Bereich mit einer anderen Funktion innerhalb desselben Raumes betreten haben.
Gewölbe und Zugangsbögen
Die Zugangsbögen vom Innenhof des Hauses und zwischen den Innenräumen des Weinguts wurden aus behauenem Kunststein auf einem bereits bestehenden Fundament errichtet und erwecken so den Eindruck von Gewölben aus massivem Stein. Der Übergang zwischen dem Bogen und der angrenzenden Quadersteinmauer ist nahtlos, ohne Unterbrechungen oder sichtbare Fugen, was den Eindruck verstärkt, als sei das Bauwerk aus einem einzigen Block geschaffen worden.
Dekorative Steine und Felsbrocken
Kleine, dekorative Steine und Felsbrocken mit verwitterter Oberfläche wurden in den Ecken und entlang der Kanten der Torbögen platziert, um die allzu geordnete Erscheinung des regelmäßigen Mauerwerks aufzulockern und den Lauf der Zeit im Keller anzudeuten. Sie wurden freihändig direkt in den Mörtel eingearbeitet, ohne Formen, sodass kein Stück dem anderen glich.
Vorläufiges, handgezeichnetes Dekorationsprojekt
Vor Baubeginn präsentierte der Fachmann den Bauherren einen handgezeichneten Dekorplan, der die Verteilung der Oberflächenstrukturen (Positionierung von Quadersteinen, Ziegeln, Bögen und Ecksteinen) sowie die Farbpalette für die Oberflächengestaltung aufzeigte. Dieser Schritt ist besonders wichtig bei privaten Weingütern, da die geplante Nutzung die Anordnung der Oberflächenstrukturen bestimmt: Der Verkostungsbereich erfordert eine wärmere Oberfläche, während der Reifebereich einen kühleren Ton und eine rauere Textur verträgt.
Komplettes System angewendet – ESTonetex TXT thixotroper Mörtel
Das System, das auf alle vier Elemente angewendet wird, verwendet die gleichen Basismaterialien. Dies sind die Schichten der Gesamtlösung in der Reihenfolge ihrer Anwendung.
- Vorbereitung der Unterstützung: Gründliche Reinigung der geschlossenen Kellerwände, Entfernung von losem Schutt und Desinfektion der vorhandenen Zementflächen bis zur festen Unterkonstruktion.
- Platzierung von EST-Mesh 80 g/m² als Rissverstärkung über die gesamte Oberfläche, die vermörtelt werden soll, wobei besonderes Augenmerk auf die Winkel zwischen der Wandplatte und dem Ausgangspunkt des Bogens gelegt wird.
- Anwendung ESTonetex TXT thixotroper Mörtel projiziert mit dem Einphasenmaschine EST-SIRIUS Plus in zwei Schichten: Basisschicht und Deckschicht, in die die endgültige Textur eingearbeitet wird.
- Anwendung EST-Freigabeagent auf den Formen vor dem Prägen, um ein sauberes Abziehen zu erzielen und ein Verziehen beim Entfernen der Textur zu vermeiden.
- Gedruckt mit Formen L1 (Kalksteinblock) und L11 (Antike Ziegelsteine als Thema): Die beiden Formen der L-Serie werden je nach Bereich des Weinguts unterschiedlich eingesetzt: L1 für die gesamte Hauptfläche mit Steinimitation und L11 für den Verkostungsbereich mit Sichtmauerwerk. Auf diesen Grundstrukturen schnitzte der Fachmann die feinen Details (Adern, Kanten, Risse, überlappende Flächen) von Hand ein, solange die Oberfläche noch feucht war. Dadurch erhielt jedes Stück seinen individuellen Charakter und die Form konnte nicht wiederholt werden.
- Freihand-Ziersteine und -Felsbrocken: In Ecken und an Kanten von Bögen werden kleine Steine und Felsbrocken direkt aus dem frischen Mörtel modelliert, ohne Form, wodurch eine organische Textur entsteht, die die allzu regelmäßige Lesart des Mauerwerks aufbricht.
- Frische Farbe mit EST-Dekor: Die erste Pigmentierung erfolgt direkt auf den frischen Mörtel, damit die Farbe „kräftig“ in die Poren der Oberfläche eindringt und mit der Zeit nicht verblasst.
- Farbglasur mit EST-Silcopin: Zweite Pigmentierung durch Glasur auf dem bereits trockenen Mörtel, wodurch die endgültigen Farbnuancen erzielt werden (warme Ockertöne für den Verkostungsbereich, kühle Grautöne für den Reifebereich, rötliche Töne für die thematisch gestalteten Ziegel).
- Abschließende Versiegelung mit Wasserschutz EST-3 PLUS Tragen Sie eine zweite Schicht auf, wenn die Oberfläche vollständig trocken und ausgehärtet ist, um den Mörtel vor der für unterirdische Kellerräume typischen Luftfeuchtigkeit zu schützen.
Farbige Oberflächen – EST-Decor und EST-Silcopin
Die Farbgebung entscheidet darüber, ob das thematisch gestaltete Weingut eher an eine historische Steinausgrabung als an bemalten Mörtel erinnert. In León wurde das Standardverfahren der Themenreihe angewendet: EST-Decor als frischer Anstrich für die Grundfarbe und EST-Silcopin als Lasur für die finalen Nuancen, die dem Finish seinen endgültigen Eindruck verleihen.
Die Farbpalette wurde mit drei verschiedenen Tönen für jeden Bereich festgelegt: warme und geröstete Ockertöne für den Verkostungsbereich (heller, wohnlicher), gealterte Grautöne mit kühleren Nuancen für den Reifebereich (optisch abgeschirmter) und dunkle Rot- und Granattöne für die thematisch gestalteten alten Backsteinpaneele, mit dunkleren Nuancen in den Fugen, um gealterten Fugenmörtel zu simulieren.
Instandhaltung und Langlebigkeit des Themenweinguts
Ein mit ESTonetex TXT verputzter Themenkeller hat unter normalen Innenraumbedingungen keine bekannte Lebensdauerbegrenzung . Das stabile unterirdische Klima (konstante Temperatur, kein direktes Sonnenlicht, keine Frost-Tau-Wechsel und kein Spritzwasser) ist besonders vorteilhaft für den dekorativen Mörtel: Er muss nicht regelmäßig neu abgedichtet werden.
Die Instandhaltung beschränkt sich auf eine jährliche Sichtprüfung des gesamten Gebäudes, wobei besonderes Augenmerk auf die Fugen zwischen den verschiedenen Bauteilen (Quader an Ziegel, Bogen an Wand) gelegt wird, um Veränderungen der relativen Luftfeuchtigkeit oder das Auftreten von Undichtigkeiten im Keller selbst zu erkennen. Treten Undichtigkeiten auf, muss die bauliche Ursache behoben werden, bevor sie die dekorative Oberfläche beeinträchtigt – die Oberfläche selbst ist nicht der Eintrittsweg für Feuchtigkeit in den Keller.
ESTECHA Internationale Schule – Themenkurs mit thixotropem Mörtel
Die professionelle Gestaltung privater Weingüter mit Kunststein erfordert umfassende Kenntnisse des gesamten Systems: von der Drahtgewebe-Technik über Spritzmörtel und verschiedene Formen je nach gewünschter Textur bis hin zum freihändigen Bearbeiten organischer Elemente und einem zweischichtigen Farbsystem. Für Fachleute aus den Bereichen Bau, Innenausbau und Landschaftsgestaltung, die thematische Weingüter in ihr Leistungsspektrum aufnehmen möchten, bietet die ESTECHA International School Präsenzschulungen an ihrem Hauptsitz in Valderrobres (Teruel) an.
Der Präsenzkurs zum Thema „Thematische Gestaltung mit thixotropem Mörtel“ dauert eine intensive Woche und kostet 2.500 € inklusive Mehrwertsteuer . Material und Verpflegung sind inbegriffen. Der Kurs deckt alle Aspekte von der Untergrundvorbereitung bis zum finalen Finish mit EST-Decor- und EST-Silcopin-Glasuren ab und beinhaltet praktische Projekte im Maßstab 1:1 an realen Strukturen, die Weinkellerwände mit unterschiedlichen Texturen simulieren.
Häufig gestellte Fragen zum Bau von Weinkellereien mit thixotropem Mörtel
Ist es möglich, ein privates Weingut thematisch zu gestalten, ohne bauliche Veränderungen vorzunehmen?
Ja. Das ESTonetex TXT-System ermöglicht die direkte Anwendung auf bestehenden Kellerwänden, ohne die Struktur oder den Grundriss zu verändern. Dabei wird eine dekorative Beschichtung in mehreren Schichten auf die bestehenden Wände aufgetragen, die Gesamtdicke des Systems beträgt ca. 2–3 cm.
Wie lassen sich Quadersteine und Ziegel im selben Keller kombinieren, ohne dass es aufgesetzt wirkt?
Der Übergang wird durch einen klaren Texturwechsel zwischen zwei durchgehenden Oberflächen erzielt, der sich an einem bestehenden Architekturelement (Eingangsbogen, Höhenunterschied, Wandecke) orientiert. Die Quadersteinoberfläche wird mit Form L1, die thematisch gestaltete Ziegeloberfläche mit Form L11 bearbeitet. Für beide wird der gleiche ESTonetex TXT-Mörtel und das gleiche Farbsystem verwendet, um ein stimmiges Gesamtbild zu gewährleisten.
Hält der ESTonetex TXT-Mörtel der Luftfeuchtigkeit in einem unterirdischen Keller stand?
Ja, vorausgesetzt, der Keller weist keine aktiven Wasserlecks oder ungelöste aufsteigende Feuchtigkeit auf. TXT eignet sich gut für Umgebungen mit hoher relativer Luftfeuchtigkeit, wenn die Oberfläche am Ende des Prozesses mit dem wasserabweisenden Mittel EST-3 PLUS versiegelt wird. Sollten bauliche Undichtigkeiten vorliegen, müssen diese vor dem Aufbringen des Dekorationssystems behoben werden.
Wie lange hält ein thematisch gestalteter Weinkeller mit ESTonetex TXT?
Bei normaler Nutzung im Innenbereich und ohne bauliche Undichtigkeiten hat ein mit ESTonetex TXT verputzter Themenkeller keine bekannte Lebensdauerbegrenzung. Das stabile unterirdische Klima (konstante Temperatur, kein direktes Sonnenlicht und keine Frost-Tau-Wechsel) ist besonders günstig für den dekorativen Mörtel und erfordert keine regelmäßige Nachbehandlung der Abdichtung.
Ist der vorläufige, handgezeichnete Dekorationsentwurf nützlich?
Ja, insbesondere in privaten Weingütern, wo die geplante Nutzung die Anordnung der Oberflächenstrukturen bestimmt. Der Vorentwurf ermöglicht die Abstimmung mit dem Eigentümer über die Platzierung von Stein- und Ziegelmauerwerk, Bögen und Ecksteinen sowie die Farbpalette für die verschiedenen Bereiche. Dieser Schritt ist besonders empfehlenswert für Weingüter mit vielfältigen Nutzungen (Reifung, Verkostung, Zugang, Lagerung).
Kann jeder Fachmann diese Arbeit ausführen oder ist eine spezielle Ausbildung erforderlich?
Ein erfahrener Maurer oder Stuckateur kann das Grundsystem ausführen, doch die Kombination aus Formen mit Trennmittel, dem freihändigen Bearbeiten von Felsen und Findlingen sowie einem zweischichtigen Farbsystem mit EST-Decor und EST-Silcopin erfordert spezifische Fachkenntnisse. Deshalb bietet die ESTECHA School einen einwöchigen Präsenzkurs in Valderrobres an, der sich an Fachleute richtet, die die Gestaltung privater Weingüter in ihr Leistungsspektrum aufnehmen möchten.
Kaufen Sie die Produkte über den Online-Shop oder müssen Sie dafür nach Valderrobres fahren?
ESTonetex TXT Mörtel, EST-Mesh, EST-Trennmittel, EST-Dekor- und EST-Silcopin-Farbstoffe sowie das Imprägniermittel EST-3 PLUS sind alle im Estecha-Onlineshop erhältlich und werden auf der gesamten Iberischen Halbinsel versandt. Der Hauptsitz in Valderrobres ist der Theming School und der persönlichen Betreuung individueller Projekte vorbehalten.
Weitere Beispiele für die Gestaltung von privaten Weingütern und Räumlichkeiten mit Kunststein, die auf diesem Blog veröffentlicht wurden, finden Sie in den Fallstudien zu Weingütern, die Höhlen mit Mörtelstein imitieren , dekorativen Gewölben für Gastronomiebetriebe und Weingüter sowie Weingütern, die natürlichen Kalkstein imitieren.